Una receta gourmet digna de ser tenida en cuenta en las recetas especiales de postres. En este blog te enseñamos como elaborar unas deliciosas recetas especiales como este bizcocho de manzana. Sigue nuestros pasos y comprueba lo fácil que es elaborar un delicioso y jugoso bizcocho de manzana.
Recetas especiales como este bizcocho de manzana que este blog te muestra como elaborar harán las delicias de los tuyos.
Ingredientes bizcocho
- 3 manzanas (mejor si son reinetas)
- 3 huevos
- 125 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mermelada de albaricoque
- 125 gr de mantequilla
- Ralladura de limón
Instrucciones receta de bizcocho de manzana
- En un bol mezclar bien el azúcar con la mantequilla que habremos reblandecido dejándola a temperatura ambiente un buen rato.
- Añadir los huevos y la ralladura de limón y remover hasta formar una masa espumosa.
- Mezclar bien la harina con la levadura y añadir la masa espumosa, mezclando con las varillas hasta que esté bien ligado.
- Untar un molde con mantequilla, forrar con papel de aluminio y volver a untar con mantequilla.
- Verter la masa preparada anteriormente en el molde.
- Pelar las manzanas y cortarlas en gajos muy finos cubriendo toda la masa.
- Precalentar el horno a 180º, introducir el molde y dejar cocer durante unos 30 minutos.
- Para saber si ya está cocido, lo pincharemos con una aguja y si sale limpia significará que ya está.
- Sacar del horno y desmoldar.
- Dejar enfriar y servir.
Notas
Si queremos darle un toque especial podemos cubrir el pastel con un almíbar elaborado de la siguiente manera:
En un cazo disolver la mermelada con 2 cucharadas de agua y 1 de azúcar y poner a hervir unos segundos sin dejar de remover.
