Esta deliciosa ensalada de pasta con atún y pimentores, la podrás elaborar en 20 minutos, muchas veces llegamos del trabajo cansados con deseo de descansar y al mismo tiempo con esa gran necesidad de alimentarnos, y una ensalada tan nutritiva y fácil de hacer como esta es la indicada para dichas situaciones.

ensalada de pasta y atun con pimentones Ensalada de pasta corta con atún y pimentones con vinagreta de tomate

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada de pasta con atún y pimentones con vinagreta de tomate

1 cebolla morada

1 lata de atún de 450g en aceite

1 pimentón rojo

1 pimentón verde

1 pimentón amarillo

1 frasco de aceitunas rellenas

250g de pasta

1 taza de aceite de oliva

½ taza de vinagre de vino tinto

1 cucharada de orégano seco

3 tomates maduros

3 dientes de ajos

Sal y pimienta molida al gusto.

Luego que reúnas todos estos ingredientes que muchas veces los tenemos en casa,

Cómo preparar una ensalada de pasta con atún

Lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, hasta que la misma este en su punto exacto.  Escúrrela y pásala por agua fría, recuerda que debe estar al dente.

hervir pasta para ensalada 300x200 Ensalada de pasta corta con atún y pimentones con vinagreta de tomate

Toma un recipiente de vidrio o una ensaladera y coloca los 250g de pasta que ya cocinaste.

Pica los pimentones rojo, amarillo y verde en trocitos o cuadritos pequeños, de igual modo realiza este paso con la cebolla morada.

Abre la lata de atún, escurre el aceite y procede a desmenuzarlo bien.

Una vez que hayas desmenuzado perfectamente el atún, mézclalo todo con la pasta, los pimentones, la cebolla y agrega las aceitunas rellenas, las cuales las puedes picar en rebanadas o colocarlas enteras , todo es cuestión de gusto.

pimientos para ensalada de pasta 300x200 Ensalada de pasta corta con atún y pimentones con vinagreta de tomate

Ahora, vamos a preparar la vinagreta, para ello es necesario que piques los tomates en cuadros muy pequeños.

Luego mezclaras los tomates picados con el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, los ajos machacados preferiblemente y la sal y la pimienta a tu gusto.

Con dicha vinagreta vas a aderezar la deliciosa ensalada, puedes adornar con hojas de orégano fresco y finalmente servir y disfrutar de este delicioso plato.

 Y para acompañar esta rica ensalada puedes hacer un delicioso jugo 3 en 1.

¿Cómo? Fácil, aquí te explicaremos:

Vas a necesitar:

3 naranjas

1 remolacha

1 zanahoria

Agua

Azúcar

Preparación:

Lo primero que debes hacer es pelar la zanahoria y la remolacha pícala en varios pedazos e introdúcelas en la licuadora.

remolacha para ensalada de pasta Ensalada de pasta corta con atún y pimentones con vinagreta de tomate
zumo de remeolacha

Por otra parte exprime las 3 naranjas y añádelas a la misma licuadora con un vaso de agua.

Licua los ingredientes y coloca el azúcar a tu gusto.

Posteriormente cuela el batido, para quitar los grumos que causa la zanahoria, algunas personas lo toman sin necesidad de colarlo, nosotros te recomendamos que lo cueles.

Finalmente coloca suficiente hielo y disfrútalo junto a la ensalada.

Esta bebida aporta muchos beneficios para ti, te llena de energía, te refresca y te aportan vitaminas necesarias para tu organismo.

No esperes más y prepara tu paladar para degustar de esta deliciosa ensalada y jugo 3 e 1. ¡Buen provecho!

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