Una de las recetas especiales que más nos gusta a los que formamos parte de este blog es esta rica Tarta de nueces y pasas. Sigue nuestras indicaciones y deléitate en el postre o a mitad de tarde, a la hora del café, con un trozo de esta delicia de tarta.

Receta Gourmet: Tarta de nueces y pasas. Una tarta especial para ocasiones especiales o simplemente para tomar a la hora del café.

Ingredientes

  • 350 gr de harina
  • 1/2 litro de de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de nueces peladas
  • 100 gr de pasas de corinto
  • 200 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 chorrito de anís dulce
  • Azúcar glas
  • Mermelada de frutas

Instrucciones

  1. Batir el huevo, el azúcar y la mantequilla hasta hacer una crema. Habremos tenido la precaución de que tanto el huevo como la mantequilla estén a temperatura ambiente.
  2. Añadir la harina con la levadura y mezclar todo bien.
  3. Poco a poco, mientras se remueve, se añade la leche.
  4. Añadir el anís y remover todo bien asegurándonos de que no quedan grumos.
  5. Una vez conseguida una masa homogénea, picaremos un poco las pasas y las nueces, las pasaremos por harina y las añadiremos a la masa removiéndolo todo bien.
  6. Verteremos todo ello en un molde para horno que previamente hemos untado con mantequilla, para evitar que se adhiera la masa a éste, y lo meteremos al horno a 180º durante unos 40 minutos.
  7. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
  8. A la hora de servirla podemos acompañarla con una mermelada de frutas. Te proponemos poner en el plato junto a la porción de tarta de nueces y pasas, un poco de mermelada de naranja con nueces, mermelada de manzana y kiwio mermelada de naranja amarga con chocolate.

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