El dulce de membrillo es una de las recetas especiales que además de ser fácil de elaborar, podrá ser utilizado en diversos platos además de como postre. Resultará delicioso a modo de entrante o aperitivo si los presentas en un plato cortado finito junto con lonchas de queso fresco o queso suave de oveja, cabra o vaca.

Aprende a elaborar dulce de menbrillo con nuestra receta especial

dulce de membrillo casero 300x258 Recetas Especiales: Dulce de membrillo
membrillo maduro

En este blog os mostramos como elaborar un delicioso dulce de membrillo para que podáis incluirlo en vuestras recetas especiales.

Una de las recetas especiales que te servirán para acompañar postres, entrantes y aperitivos. Convierte en recetas especiales un simple plato de queso.

Ingredientes para elaborar dulce de membrillo

 2 kg de membrillo

  • 2 kg de azúcar blanca

Cómo hacer dulce de membrillo. Instrucciones: 

  1. Lavar bien los membrillos.
  2. En una olla grande, poner abundante agua y llevar a ebullición.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, añadir los membrillos y cocer hasta que estén tiernos.
  4. Una vez cocidos, retirar y dejar enfriar.
  5. Pelar los membrillos y reducir a puré pasándolos por un colador de metal para que quede la masa muy fina.
  6. Poner en una olla 1 litro de agua y el azúcar y ponerlo a hervir para hacer almíbar. una vez que hierve, colar el líquido y devolver a la olla.
  7. Cocer el almíbar a fuego fuerte para que espese.
  8. Añadir poco a poco el puré de membrillo sin dejar de remover con una chuchara de madera.
  9. Bajar el fuego y cocer durante 1 hora removiendo para que no se pegue a la olla.
  10. Preparar un molde humedeciéndolo con agua y volar en él el puré. Dejar enfriar.
  11. En un lugar aireado, dejar secar.

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